яблочный насыпной пирог

 Ингредиенты:

для сухой смеси: пшеничная мука — 1 стакан, манка  — 1 стакан, сахарный песок — 1 стакан, разрыхлитель  — 1,5-2 ч. л., ванильныи сахар  — 1 ч. л.

Яблоки зеленые (крупные) — 3-4 шт

Сливочное масло — 150 г

Корица молотая (по вкусу)

Рецепт: смешать все ингридиенты для сухой смеси, потереть яблоки(можно немного отжать), в смазанной форме (можно использовать небольшой противень) распределить равномерно сначала сухую смесь(не делать слои смеси слишком толстыми, манка при запекании разбухнет), затем яблоки. Чередовать слои так, чтобы верхним оказалась сухая смесь. Сверху натереть на крупной терке хорошо охлажденное сливочное масло.

Выпекать при температуре ~180°C ~40-45 минут. За 5-7 минут до готовности посыпать пирог ванильным или обычным сахаром и снова поставить в духовку, чтобы поверхность пирога закарамелизовалась.

Пирог получится довольно влажным внутри и с хрустящей корочкой.